Pumpakärnor

Jag har aldrig tidigare varit mycket för frön och kärnor men nu har jag fått upp ögonen i samband med Happy Food och de antiinflammatoriska medel🙂

Just pumpakärnor ligger på toppen av alla fröer! 

De innehåller mycket omega-3, vilket är antiinflamatoriskt.

De innehåller mycket tryptofan som är ett förstastadium till lyckohormonet serotonin som hjälper dig att vara på ett gott humör. Det hjälper dig även att slappna av, motverka sömnlöshet och olika ångest sjukdomar.

De innehåller även mycket magnesium och brist på magnesium är tydligt kopplad till depression. 

Det samma gäller zink som pumpakärnan innehåller mängder av, som också är en mineralbrist kopplat till depression och zinkbrist kan leda till b.la. håravfall. Zink stärker även immunförsvaret.

Nu försöker jag äta pumpafrö varje dag, som ”crunch” på salladen, rostad med havssalt som snacks (bladat med andra frön och nötter), i brödet jag bakat…. men inte för mycket då de är kaloririka, ca 1 msk om dagen håller jag mig till dvs en nypa ungefär.

Andra fördelar med att äta pumpafrön:

– de minskar inflammation som orsakar artrit.

-oljan fröna innehåller kan hjälpa att lindra besvären vid klimakteriet.

-de hjälper med att hålla blodsockret i balans.

-de stärker hjärtat.